Makkelijke linzen curry

0

Makkelijke linzen curry

Sedert ik sukkel meer begroting bewust ben worden staan er steeds frequenter bonen daarbovenop peulvruchten doodmoe ie menukaart. Dat binnen combinatie ingesloten curry of soep geldsommen nieuwe favorieten worden! Ie existentie werkbaar, makkelijk daarbovenop o zodoende heerlijk. Heden doodmoe ie menukaart: dit makkelijke vegan linzen curry.

Snee 4 royale delen

 

Ingrediënten:
– 1,5 el kummel

– 2 teentjes look

– 800 ml tomaten blokjes

– 1 cm gember

– 1 tl brak

– 1 el kurkuma

– 1 drinkbeker groene linzen

– 1tl cayennepeper

– 1 el kokosolie

– 250 ml water

– 400 ml volle kokosmelk

– 10 cherry tomaten

– Handje peterselie

– Handje cashewnoten

Optioneel: 375g rijst

Toebereiding:

– Schietspoel den linzen voltooid binnen vergiet, erbij vloeiend water
– Snijd den look daarbovenop gember goedaardig

– Verwarm den kokosolie binnen ene figuurlijk kookpan doodmoe middelhoog vuur daarbovenop doos hierin den komijnzaadjes binnen pakweg 1 oogwenk bruin

– Naad den look daarbovenop gember toe daarbovenop doos 2 minuten evenzeer

– Naad den tomaten blokjes ingesloten vruchtensap, kurkuma daarbovenop ie brak toe daarbovenop breng aan den kook ondertussen gij regelmatig roert. Kook pakweg 5 minuten

– Naad den linzen, cayennepeper daarbovenop ie water toe daarbovenop breng weer aan den kook

– Deken den kookpan voltooid daarbovenop laat den curry 40 minuten pruttelen. Stuurroer regelmatig daarbovenop naad akelig wil water toe wanneer den curry via dik worden

– Halveer inmiddels den cherrytomaten

– Wanneer den linzen zacht geldsommen, pakweg argeloos 40minuten, naad gij den gehalveerde cherrytomaten daarbovenop den kokosmelk toe daarbovenop laat gij alles nog 5minuten ongeacht deksel pruttelen.

– Hiel inmiddels den peterselie

– Serveer ingesloten peterselie, cashewnoten daarbovenop optioneel ingesloten rijst

Deze existentie doodmoe ie ogenblik absoluut mijn favoriete curry! Ga gij hem vervaardigen? Laat ie mij dan kennis binnen den reacties of doodmoe social communicatiemiddelen ingesloten #blackbirdsandcakes!

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in